十九種食物PK十九疾病
中草藥傳統醫學理論認為'醫食同源'，'藥食同源'，很多中草藥，既可做為治療疾病的藥物，同時也是很好的食品，就是我們日常生活中的很多蔬菜、水果，常常也都同時具有食與藥兩方面的性能。因此，這些食品既可為食，又可為藥，就成了飲食療法豐厚的物質基礎。下面略舉19種食物與疾病的PK！，看看誰更高一籌。
1、果仁巧克力豆有益大腦
吃果仁巧克力有利於大腦健康？沒錯！但這可不是巧克力的功勞，而是裹在巧克力裡的杏仁中含有的維生素Ｅ，可有效地延緩大腦因年齡導致的衰老問題 。科學家還認為，杏仁巧克力之所以對大腦有益，心理原因也不能忽視。在感到焦慮，憂慮時吃一包杏仁巧克力豆無疑是對自己小小的寵愛和嘉獎。專家分析：杏仁又名杏實。杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果，人們將杏仁稱為抗癌之果。杏仁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因此，杏仁對防治心血管系統疾病有良好的作用 ；中醫中藥理論認為，杏仁具有生津止渴、潤肺定喘的功效，常用於肺燥喘咳等患者的保健與治療。美國研究人員的一項最新研究成果顯示，膽固醇水準正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低營養密度食品，達到降低血液膽固醇並保持心臟健康的目的。研究者認為，杏仁中所富含的多種營養素，比如維生素E，單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心臟病的發病危險。樣本中85位中老年志願者（平均年齡56歲）的總膽固醇水準降低了7.6%，低密度脂蛋白膽固醇水準下降了9%。也未造成體重的增加。
2、視線模糊和綠色蔬菜
眼睛只要睜著，就隨時有被感染的可能。綠色蔬菜可以補充足夠的抗氧化素，因此可以保護眼睛的健康，讓眼睛免受外界的侵害。所以不妨在每日的飯桌上多一點綠色蔬菜，例如芹菜、黃瓜等等都對健康大有益處。
3、魚治療哮喘
最新的研究發現：多吃魚類可以潤肺、補肺，從而緩解哮喘病的症狀。這是因為魚肉中含有豐富的鎂元素，難怪急診室的醫生都用含鎂類藥物來治療哮喘病人。對於患嚴重哮喘的病人。醫生建議：最好每日三餐中保證吃至少一頓的魚類或其他海鮮類食物。另外，在綠色蔬菜中，菠菜也有同樣的功效。
4、心臟病和啤酒
啤酒可以美容已經不再是什麼新聞了，但啤酒還有另外一種功效就是：可以減少患心臟病的可能性。實驗證明；如果保持一天喝一杯啤酒，就會使患心臟病的可能性減到最小。有趣的是，啤酒的保健功能要嚴格控制一天一杯才會有效，一天兩杯或兩杯以上都不會防治心臟病。看來，啤酒雖好也並非多多益善，同樣需要節制。
5、牙出血和葡萄柚
牙齦發炎是讓人煩惱的事，不過一旦遇到這種情況也不必擔心，因為牙齦發炎其實是體內缺乏維生素Ｃ的症狀，是你的身體向你發出的求救信號 ，提醒你該補充維生素了。這時吃一些葡萄柚、檸檬、獼猴桃等含維生素Ｃ豐富的水果都會很有幫助，尤其是葡萄柚，效果更是立竿見影。所以，只要養成每天堅持吃一隻葡萄柚的習慣，就會幫你解決牙齦發炎的問題。
6、口氣渾濁多喝水
對於經常需要社交應酬的人來說，口氣渾濁可是最大的忌諱。中醫認為口臭與胃火有很大關係，因此，治療口臭除了注意每天早晚刷牙外，還要合理安排你的食譜。另外一種簡單易行的方法也能讓你擺脫這個讓人尷尬的煩惱，就是 每天盡可能地多喝清水。這個方法在治療口臭的同時，還補充了身體每天所需水分。科學研究發現：口氣不清新的原? ]? O嘴裡一種叫硫磺的物質，要讓它儘快消失，每天多多喝水就解決了。
7、四肢乏力與香蕉
熱愛運動是件好事，但也要注意不能過量，因為運動過量會導致渾身乏力。運動時身體排出大量汗液，水分流失的同時，身體中很多礦物質也隨著汗水排出體外，主要是鉀和鈉兩種元素。身體中納的'庫存'量相對較大，而且納也比較容易從食物中得到補充；但鉀元素在體內的含量比較少，因此運動後更要注意選擇含有豐富鉀元素的食品及時補充。補充鉀最理想的選擇就是香蕉，因為香蕉中含有豐富的鉀元素。所以下次在去健身房前，千萬別忘了給自己帶 一兩 根香蕉。
8、醉酒與番茄
喝醉了酒確實是件麻煩事，僅僅是翻江倒海的嘔吐就夠讓人難受的了。喝醉後的嘔吐不僅很失態，而且會造成體內的鉀、鈣、鈉等元素的大量流失，醉酒嘔吐後一定要及時補充鉀、鈣、鈉等養分。最簡單易行的辦法就是 喝些番茄汁，因為番茄汁中豐富的鉀、鈣、鈉成分剛好補充了體內流失元素的不足。
9、打嗝和糖
對於治療打嗝，人們一直有很多偏方，目前最有效的方法就是出其不意時嚇唬他一下，但如果這樣還是不能止住打嗝的話，可以試試在舌頭下面放一勺糖。這種做法的科學解釋還不很清楚，有的醫生解釋說， 糖可以刺激喉嚨後側的神經，而一旦神經受到刺激，它會中斷體內的神經信號，其中也包括引起打嗝的那條神經。
10、蔬菜和關節炎
希臘的科學家最近做的實驗表明：綠色蔬菜吃得越多，患關節炎的可能性就越小。這是科學家針對330人進行的試驗中得出的結論。而且，愛吃蔬菜的人老年患關節炎的可能性是不愛吃蔬菜人的1╱4。因此，為了健康的骨骼，千萬不要忘記在餐桌上多增些綠色。
11、腹瀉和紅酒
試驗表明，在剛剛? }? l有腹瀉症狀的時候，喝 一兩 杯紅酒就可以治癒。而且，調查發現：白葡萄酒和紅葡萄酒比治療腹瀉的藥更自然而且更有效。特別是在殺死ＰＢ大腸桿菌方面，紅葡萄酒的威力更加明顯，紅葡萄酒不僅能治療腹瀉，而且還能防患於未然 ，難怪有人在吃海鮮的時候要以葡萄酒佐餐。
12、高血壓和橘子汁 　
愛喝橘子汁是個好習慣，尤其是對於那些患高血壓的人或是有高血壓家族病史的人來說尤為如此。橘子汁不僅味美，而且可以治病。 因為如果飲食中鉀和鈣的含量增加，血壓就會自然降低。而橘子汁含有豐富的鈣、鉀和維生素Ｃ。有試驗表明，血液中含充足維生素Ｃ的人，死於心臟病的可能性大為降低。
13、感冒和大蒜
當你開始感到嗓子不舒服，鼻涕開始不聽使喚時，就是感冒的前兆。為了不讓感冒病毒大規模地襲擊你的身體，趕緊吃一些大蒜會幫助你將沒有完全發作的病毒扼殺。大蒜為什麼具有如此神奇的功效？這是因為大蒜中含有豐富的抗病毒成分，會增強身體的免疫力。所以，在換季的時候，多吃一些大蒜會幫你應付感冒。
14、心臟病與蘋果汁
蘋果在所有的水果中是'口碑'! 最好的，而且適合不同年齡，不同體格的人。最近，美國加利福尼亞大學的研究又發現了蘋果的另外一個優點： 常喝蘋果汁會降低心臟病的患病率。
這是因為蘋果汁中的抗氧化劑有利於心臟的健康運轉。科學家在對25名男女進行的試驗中發現：膽固醇也分'好'和'壞'兩種，多喝蘋果汁可以讓'壞'膽固醇阻塞血管的時間比正常情況下晚，而' 壞'膽固醇阻塞血管的時間越長就說明患心臟病的機率越大 。因此，西諺中的那句：'每天一蘋果，醫生遠離我'也就有據可尋了。
15、牙痛和茶
和好友聚會品茶時你也許沒有想到：茶不僅對身體健康有益處，而且最近科學家還發現了茶葉的另外一個優點，即：茶葉有保護牙齒的作用。茶水中含有豐富的氟和茶多酚等成分，可以達到防齲固齒的功效 。因此，飯後用茶水漱口可以保持口腔衛生。另外，茶葉中的糖，果膠等成分與唾液發生化學反應滋! 潤! 了口腔的同時，還增強了口腔的自潔能力。
16、皮膚青紫與花椰菜
有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素(尤其是維生素Ｋ)的緣故 。補充維生素Ｋ的最佳途徑就是多吃花椰菜，據調查顯示，每週吃幾次花椰菜會使血管壁加厚、加強，而且不容易破裂。
17、脫髮和牛排
如果說吃牛排可以治療禿頭，相信大部分人一定會大吃一驚。但經過科學研究發現： 牛排確有此功效。如果你不想年紀輕輕就成了'地方包圍中央'，每次吃飯時千萬別忘了吃點兒瘦牛肉。科學證明：經常吃瘦牛肉的人即使不能完全解決脫髮問題，至少可以延緩這一天的到來。
18、前列腺癌和香草冰淇淋
前列腺癌一直是男人的最大殺手，據說多吃番茄會有所幫助，因為番茄裡有茄紅素。如果你不愛吃番茄的話，另外一個既能治病又能解饞的方法就是吃香草冰淇淋。這是因為香草冰淇淋含有一種叫做硼的元素，體內的硼越多，前列腺癌的發病機會就越小。
19、記憶力和咖啡
咖啡除了可以在早上幫你儘快消除睏意，還有很多其他的功用。荷蘭的科學家曾做過一個試驗：試驗前，被測試者喝下含32毫克咖啡因的咖啡後，不但記憶力加強，閱讀速度提高，而且頭腦也變得更加清醒。所以，想要刺激大腦記憶體速度，提高工作效率的話，最好提前半個小時喝上一杯咖啡。但是，需要提醒你注意的是： 咖啡也不能喝得太多。否則會產生依賴反應，久而久之還會上癮。如果一旦上癮，想戒可就難了。 Truly Yours

在生命的幽谷看見人生幸福~蕭建華
(感動無比,請大家用力轉寄)~在生命的幽谷看見人生幸福~蕭建華
看完此文章後，我們應該感恩我們擁有的幸福。
演講紀錄 : 蕭文成 Study
主題：在生命的幽谷看見人生幸福  
主講：蕭建華
◎  成功大學鳳凰文學散文獎及最佳演員獎
◎周大觀文教基金會第11屆全球熱愛生命獎章得主
即使連走路都有困難，依然用熱愛生命感動眾人，講畢眾人深受感動起立熱烈鼓掌
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  我！蕭建華，出生在雲林縣林內鄉，在家排行第十一，可想而知父母親的生活壓力非常的大，於是3歲就被送到台北的孤兒院，國小開始讀書的時候才知道有種人叫爸爸、有種人叫媽媽，有個地方叫做「家」，也因為在孤兒院活，在學校常常被同學笑是沒人要的野孩子。一直到國小5年級被南投縣的一位老兵領養，而我的養母是原住民布農族，於是我有了一個真正的家。

但國中2年級那一年養父病逝，我們才相處了短短的4年，一下子就必須面對生計的問題，雖然我成績優秀，卻是當時三百個畢業生裡面唯一一個沒有參加升學考試的學生，因為養母跟我說：「家裡沒有人賺錢，媽媽的身體不好，如果你去讀書，那這個家怎麼辦」，於是我決定一肩扛起養家的責任，把跟叔叔伯伯借來的報名費還給人家，放棄升學開始半工半讀的生活。

國中畢業之後沒能再升學，國中畢業的學歷也難以找到好的工作，於是我早上清晨3點騎著腳踏車，開始挨家挨戶送報紙，7點多再換個裝到西餐廳吧檯當學徒，17歲再到台中汽車修護廠學做黑手，也存了一筆錢讓媽媽在我當兵時可以使用。

入伍之後在陸軍特種部隊服役練就了一身強壯的體格，退伍後經長官介紹來到台南市擔任駕駛工作，各位叫得出名字的各種高級豪華房車我都開過，但幾個月後我一直想，我的未來要這樣過嗎？我的未來要在別人的指揮中過日子嗎？於是我辭掉這份薪水優渥的工作到處遞履歷，但國中畢業幾乎沒有人要請我上班。

  26歲那一年養母過世，長達8年的苦熬終告結束，我終於可以走我自己的路、開始走自己的人生。白天我在揮汗如雨地在建築工地打雜，晚上帶著滿身汗臭地換上制服到學校念書，別人潑我冷水嘲笑我幹嗎那麼辛苦時，只有我知道我要的是什麼。我先就讀了台南一中補校，後來再報考嘉南藥理學院，讀了一年又考取了成功大學中文系的夜間部，直到36歲終於完成了大學的學業並以第一名的成績畢業。

我付出比別人更多的努力才終於完成大學學業，求學的日子裡我開過捐血車、也送貨；從28歲念到36歲，整整8年沒有中斷過的半工半讀，這8年是我人生中最精華的歲月，我這麼努力我相信老天爺一定會讓我更好，不給我好那實在太沒天理啦！

  這麼辛苦的撐過來，以為美好的人生正要開始，正要一步一步實現我的人生規劃時，但沒想到才剛畢業不到一年，就開始感覺右手的小指頭沒有力氣，一開始不以為意便找了間中醫針灸、電療，但是情況並沒有比較好，於是去大醫院做檢查，做了簡單的神經傳導檢查，醫生說是神經傳導有問題，吃了三個月的藥，情況並沒有好轉。

經過數月的蒙古醫生治療，醫生診斷出我是因為頸椎壓迫到神經必須開刀，不然很快手腳很快就會癱瘓，這種情況下沒有選擇的餘地，於是讓一位香港來的名師在92年動了頸椎減壓手術，七節的頸椎中的2~6節被截去一半，共損失了五節。

然而病情卻沒有好轉，而且肌力隨著我的復健卻一直流失，也讓我愈復健愈痛不欲生，狀況一直惡化，醫生卻在此時告訴我可能不是頸椎的問題，因為醫生的誤診，讓我白白挨了這一刀。後來在成大和台大榮總兩間醫院醫生聯合會診之下，診斷出我罹患了一種在國外發生率只有十萬分之六，在台灣一年出現不到十個病例，目前尚無積極治療方式的「慢性多發性脫髓鞘神經病變」，這種病類似「漸凍人」。

  我的身體功能會逐漸萎縮，自體免疫系統會破壞神經，慢慢影響到我的視神經、影響到我吞嚥的功能，最後連大家最平常的呼吸我會要很困難才能進一口氣，醫生告訴我說，存活的時間大概三到五年。從92年3月發病到今天，我跟死神拔河了六年！六年了！2000多個日子裡，每一天我都得花比別人十倍甚至一百倍的力氣在努力的活著。

很多生活上的辛苦你很難想像，每天起床你會想先用哪一隻腳先下床嗎？刷牙時你會考慮如何擠出牙膏、如何刷牙嗎？每天我必須要用滾的滾下床，再用架子把自己慢慢吊起來；我必須先擠出牙膏在嘴裡，再用右手慢慢刷。

一開始的時候我也會抱怨，我當時心裡想的，都是自己失去、沒有的一切，身心俱疲，整個人跌到了谷底。小時候沒有家、沒有父母、沒有正常的家庭可以順利的完成學業，因為沒有很好的學歷，找不到好的工作，我都沒有怨言。我靠自己的努力付出最精華的八年歲月，重新站在嶄新的起跑點上，老天爺卻跟我開了這樣的玩笑！

老師們不是都跟我說以後會會苦盡甘來嗎？我身體不會更好了，我想算了！就讓我結束自己的生命吧！我買了一包木炭準備自我了斷，卻在此時我無意識地走進我的書房，我看到滿滿的書籍、講義、獎狀，我陷入了長思。

回想我成長的每一天都過得很辛苦，難道我因為生了這場病什麼都沒有了嗎？不！我回頭想想我還擁有什麼，雖然我連家人沒有了，但是生病之後學校的老師、同學、學弟妹溫暖的手一雙一雙伸了出來，讓我不再去想自己失去的有多少，而是努力去想自己擁有的，竟然是這麼的豐富與寶貴。「生命無常，我不知生命的終點和明天哪一個會先到，但面對枯萎，我能做的就是勇敢。」

92年12月當電視報章媒體披露我的故事之後，開始很多機關團體打電話來邀約我分享生命故事，「如果其中有一個人因為我的處境與想法，而改變了負面的觀念，那就是我生命殘存價值的發光」，我給自己訂下一個目標，我要講100場，講完之後我就是100分了，我可以功德圓滿離開人世間了。

當我講完第一百場演講時，才經過一個月就發生了一場讓我悲痛不已的火災，因為電線走火，燒掉我的房子，我記得好清楚，那一天我拼命的哭，從有眼淚哭到沒眼淚，從有聲音一直哀嚎到沒聲音。你以為我哭是因為燒掉的房子嗎？是捨不得財物的損失嗎？

不！我哭是因為在那場猛烈的火災中，有一位從我罹病開始，即自告奮勇、自願協助照顧我生活起居的學妹，因走避不及，吸入過多濃煙，緊急送往醫院搶救了一個半小時之後，仍然宣告不治，一條無辜的生命因我而喪生，那才叫我感到萬分的悲痛與自責。陪著她在急診室的那九十分鐘，就像一整個世紀那麼漫長，每一分每一秒都攸關存亡。，看著醫護人員盡職的進行該有的急救步驟，我卻束手無策。

「老天爺，你不要帶她走！你不要帶她走…」，我希望她能聽見我的聲音，知道有人殷切的期盼她甦醒過來。「不要帶走她，不要帶走她…」這一句話在我心裡不知翻滾了千次、萬次，但就在一個半小時後，我親眼看到醫生將白色的床單，蓋過學妹清秀的臉龐，我知道任憑我卑躬屈膝、聲嘶力竭，不斷苦苦的哀求，老天爺已然是視而不見、聽而不聞，學妹還是走了！一條無辜、善良的生命因我而犧牲，那種伯仁因我而死的自責、悲痛，在那一刻，我全然崩潰了。

這個世界亂了，沒了秩序、善惡不分；沒了天理、賞罰不明。為什麼？為什麼是這樣？房子燒了沒關係，我還能投靠朋友；東西燒了沒關係，反正以後我也帶不走。但是千不該、萬不該，就是不該帶學妹離開。以為講完了一百場，對自己、對所有愛我的人，就算有了個交代；以為講完了一百場，老天爺就會放我一馬，讓我安詳的走到終點站。

讓殘餘的生命能發熱、發光，我總覺得那是我應該做的事，所以，從來不敢奢望當我傾力完成一百場之後，老天爺會給我什麼獎賞做為回饋。我掏心掏肺的在每一場講座中，告訴大家要跟我一樣感恩天、不可以抱怨老天爺，?不給獎賞也就罷了，怎忍無端牽連一條寶貴的生命？叫我怎麼不怨？?說，叫我如何不恨？

我被社會局緊急安置的一家小旅館裡，蜷縮在被窩裡不停的顫抖、啜泣，我不想再跨出房門一步，不想再看見窗外的藍天，因為經歷這一場惡火之後，我已經不知道該用什麼樣的心情去面對我教大家要感恩的「天」。

我不懂！不懂老天爺為何執意將我推向悲苦、去承受更多的痛苦與折磨？還不夠嗎？我都已經這樣慘了，還不夠嗎？

拉上窗簾、關上房門，把自己囚禁在這個小房間，管它外面是白天或黑夜，任憑再多的淒風苦雨、愁雲慘霧，我都無所謂了。火災後的第三天，慈濟的師姐送來幾套乾淨的衣服，讓我換掉被濃煙燻黑的舊衣，然後告訴我：「唉，誰希望自己的家遭逢火災？誰希望親人在眼前與自己天人永隔？誰都不想遇到這樣不幸的事…」。

師姐嘆聲氣接著說：「但，不幸如果真的發生了，就算你哭啞了嗓、學妹也不會再從奈何橋那邊回來了，不幸的事實能改變嗎？如果你認為學妹是因你而犧牲的，那你更應該為學妹振作起來，而不是糟蹋自己的生命，學妹的這一條命，值不值得你為她繼續再講一百場？讓學妹的精神將因你的奮起而浴火重生。今天！第六個100場就在今天！以前大家都說不可能！但它紮紮實實就發生在今天。

「一定有人曾經跟你說，你很幸福，但是這句話在你心裡有多大的感覺？你看，別人的房子那麼大，別人的車子那麼拉風，別人穿的都是名牌，別人怎那麼英俊，別人怎麼那麼漂亮，開口閉口都是別人的，但你可曾用心看看你自己呢？我為什麼不肯承認我一無所有，我幹嗎用壞心情來面對別人，雖然你們有很多是我沒有的，但我有很多是你們沒有的耶！，你們走路了不起兩隻腳，我加上拐杖我有四條腿你們有沒有！這個邁阿密頸圈你們有沒有，你們也沒有，我有耶！我家裡有一台可以幫助我站起來的電動輪椅，你們有沒有，我有耶！我用心看我所擁有的這些東西。你可以去問兩眼全盲的人幸福是甚麼？他會告訴他想擁有跟妳一樣看的見的雙眼，看的到這繽紛的世界，各位！在擁有的時就應該要去珍惜啊！每天在城市的角落裡，有人無聲無息就走了，老天爺對妳真好，因為祂帶走的不是妳！你身邊所擁有的一切你都應該去珍惜、去感恩啊！在你很小的時候你的父母親會叫你自己換尿布、泡牛奶嗎？為何你現在用忙當藉口一個月花沒幾分鐘跟他們通電話？這十幾二十年來你是如何長大的！你還記的嗎？

你可曾仔細見到他們一天天的衰老、日子越過越少，你要等到他們進棺材了才要去墳前痛哭緬懷他們嗎？親情、友情、愛情、課業的難關，都是可以克服的，年輕的生命，不要鑽牛角尖來讓自己煩心，應該珍惜生命、更該去惜福、感恩當下。

我希望能夠用自己的故事讓更多的人受到感動，藉由我的故事讓大家願意重新思考：人存在的價值，人對於生命的態度，很多人說我是生命的鬥士，其實我很不敢當，我和許多平凡人一樣，都只是在過日子罷了。只是我相信我對生命的意義以及對生活的態度比較積極而已，面對挫折，我們常常會做出一個很容易的決定…放棄！放棄，是因為你不相信自己，你不相信自己可以克服。我，比起各位來說，應該是最有資格放棄的人，但是我沒有，因為我相信我一定可以！放棄只會讓自己一無所有，唯有相信自己堅持到底，你才會是那一個收穫最多的人。

老天爺在我們的左手放著『懦弱』，同時也在右手放著『勇敢』。很多人選擇懦弱而向下沉淪，但我選擇勇敢過了六年了，今天的我連一個保特瓶蓋都打不開了，當你的人生路上遇到多大的困難、考驗、挫折、打擊，希望你回想今天聽到的演講、看到的這個人身軀殘障的人，他堅持不向命運低頭，而你的煩惱能有多大呢？

這些是我走過的路，是我看過的風景，也許你們都無法想像，也許能夠感動你們！人活著的價值應該在你能圓滿多少生命；有多少生命，因你而圓滿。像我這樣殘疾的人都能那麼快樂，而自己四肢健全的你為何不能？