喝冰水會加重經痛？ 真的嗎？
喝冰水會加重經痛？ 真的嗎？
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正解： 經期來時喝冰水，可能會刺激子宮收縮，若收縮太強烈，會讓經痛變得更劇烈，尤其是子宮痙攣所造成的經痛，會痛得更厲害。 經期最好食用溫熱食物。非經期不喝冰水，或許是保養之道，但應不致於加重經痛。不過，對於沒有經痛困擾的人，喝不喝冰水其實沒什麼影響。 （馬偕醫院婦產科醫師徐金源解答） 【2010/03/02 聯合報】 |
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3月 3, 2010
飲食禁忌解密／喝完牛奶吃橘子 不影響消化
飲食禁忌解密／喝完牛奶吃橘子 不影響消化
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最近網路不斷轉載「十二種有毒的家常菜」，提到牛奶與橘子不可同食、酒與胡蘿蔔不可同食。果真如此嗎？請專家提供正解。 傳言十一：牛奶與橘子不可同食。 剛喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白質就會先與橘子中的果酸和維生素C凝固成塊，影響吸收，而且還會造成腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。 正解：不會影響消化。牛奶中的蛋白質遇酸會產生凝結，這是正常的，就像鹹豆漿加醋、牛奶加檸檬汁都會凝結成塊，不過牛奶中的蛋白質凝結是因胃酸的作用，跟橘子的關連性不大，因為胃酸的強度比橘子酸的強度強上好幾倍，這只是一個正常的消化過程而已。 傳言十二：酒與胡蘿蔔不可同食。 因胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，就會在肝臟中產生毒素，引起肝病。 正解：這樣的說法在實驗室或許成立，但進了人體卻不會這麼嚴重，胡蘿蔔的類胡蘿蔔素為天然抗氧化物，酒精則會使抗氧化壓力增加，總之，酒與胡蘿蔔不要大量飲用或食用就不會有問題。（系列完） 解答者：台北馬偕紀念醫院營養師趙強 【2010/03/03 聯合報】 |
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美麗的家從清潔開始
美麗的家從清潔開始
家居清潔知識篇
俗話說，「巧婦難為無米之炊」，現代家庭卻是「有米」，難為「巧婦」。家居清潔其實是一門「功夫」，一味蠻幹，只會勞心勞力，事倍功半。以下收納的家居清潔知識、秘笈、小竅門，定會使功夫大長。讓許多「巧婦」變為「超級巧婦」，「拙婦」升級為「巧婦」。也許你工作得太全職，不必為家居清潔親力親為，但總有一天，其中一些情形自己要「決策」，而那個女主人又是你。>>>家居清潔之六大禁忌
●居室清潔空氣第一
保持室內光線充足及空氣流通，盡可能打開窗戶和窗簾，讓室內光線充足及空氣流通。每天上午10點左右的空氣乾淨，陽光也很好，如果以在上午10點打開門窗，通風換氣，讓陽光照射1～2個小時，家裡的空氣會很乾淨。空氣淨化器對清新室內的空氣也有很好的作用。
●廚房清潔細則
1、平時為避免油漬積存在抽油煙機的縫隙中，可在開關鍵上覆蓋保鮮膜，並不時更換。這樣，清潔時只需將保鮮膜拆下即可。
2、清洗渦輪式抽油煙機，可先啟動機器，將去污劑噴在扇葉及內壁上，利用機器轉動時的離心力，將軟化的油污甩除，再將內壁拭淨。
3、擦拭煤氣爐時，應用質地較溫和的清潔劑，爐嘴則可用細鐵絲刷去除碳化物，再利用細鐵絲將出火孔逐一刺通，並用毛刷將污垢清除。
4、排氣扇被油煙熏髒後，可用布蘸醋擦拭。延伸閱讀：
5、煤氣灶具上的油漬，可在污處塗煤油，擦下就乾淨了。陳跡可噴灑油污清潔液，然後用報紙或濕布擦。新油跡可趁熱用乾布擦拭。瓷磚爐上有黑灰，可用半個檸檬擦拭。
6、廚房用的塑料籃、筐、網眼裡積存了污穢和油污，不易沖洗乾淨，可取舊牙刷蘸一點醋、肥皂水輕輕刷洗網眼，用水沖後便會光潔如新。
7、別忘了砧板的消毒：如果每天用清水刷一遍，病菌可減少1/3，如果再用開水燙一遍，滅菌效果更佳。不時將砧板放在陽光下接受紫外線照射。
8、金屬或瓷質洗碗盆的盆邊沾有污漬，難於用水清除，可用百潔布加上洗潔精及少許去污粉抹擦。
9、鍋具使用完後立即清洗正反面，而且一定要烘乾，大多數人只洗表面不洗底層的習慣是非常錯誤的。因為鍋子的底層，常沾滿倒菜時不慎回流的湯汁，若不清洗乾淨則會一直殘留在底層，久而久之鍋底的厚度就漸漸增厚；鍋子變得愈來愈重，日後也一定會影響炒菜的火候，所以一定要正反面一起洗淨，再放置爐上用火烘乾，以徹底去除水氣，下次再用也方便。
●衛生間清潔細則
1、不可將剩餘的飯菜或硬物倒進廁盆，以免通道淤塞。
2、妥善保養廁所設施，確保供水系統、沖廁系統等操作正常。
3、排水管如有淤塞或損壞，應立即修理。
4、擺放綠色植物，及時排濕。家庭中的衛生間，無論方位如何，最好都在窗口養上一盆綠色植物，以調節裡面的空氣。或者放上花瓶，插三五朵花，可以帶來清新怡人的感覺。沒有窗戶的衛生間，一定要安裝排風扇，以便及時排除室內的潮濕空氣，保持房間的乾濕適度。
5、沖刷地面牆面。每次洗完澡後一定要擦拭地板和牆壁，打開客戶或通風扇讓浴室保持通風。浴室裡的瓷磚清洗起來並不困難，可以利用淋浴噴頭的伸展來清潔不同的部位。然後擦洗、沖刷。注意一定要擦乾，以免細菌黴菌得以滋生。另外，每一、二個星期可用84消毒液刷洗牆壁地面兩次。
6、潔具清選。有一種既方便又環保的方法，就是用白醋和檸檬果皮來清潔陶瓷潔具。先將潔具表面的污垢擦洗乾淨，再用軟布蘸上少許白醋擦拭潔具表面或用檸檬果皮擦拭，只需一會兒的時間，潔具就會光亮如新了，而且還會散發清香呢！
7、清除馬桶內的污垢。要用潔廁液清理，若效果不好，可用「安全漂白水」，用法是把安全漂白水倒在尼龍刷上，然後刷拭馬桶，幾分鐘後，再一面沖水一面刷拭。若污跡仍未去除，應令漂白水在馬桶停長些時間才沖洗。
文章來源 : WWW.99shishang.CN 久久時尚流行網
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日本九州媽媽手料理〉今日菜色：日式可樂餅
日本九州媽媽手料理〉今日菜色：日式可樂餅
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| 圖／王孟婷 |
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文／王孟婷
嫁去日本的台灣插畫家王孟婷，追蹤報導位於日本九州地區的資深主婦之私房料理。
台灣的女兒以外籍小媳婦角度，記錄觀察日本的九州地區，日本媽媽們都做些什麼家常料理，才培育出日本赫赫有名，以男子氣慨著稱的「九州男兒」，台灣的插畫家與日本歐卡桑聯手出擊，美味料理全記錄將在本版不定期展開，帶給讀者圖文並茂的實用日式家常口味食譜。
日式可樂餅
料理示範：大屋清美
材料（4人份）：
1.馬鈴薯4小顆
2.洋蔥1顆
3.雞蛋2顆
4.混和絞肉350g（牛絞肉80%+豬絞肉20%）
調味料：
1.炸油
2.鹽
3.胡椒
4.料理酒
5.低筋麵粉
6.麵包粉
7.美奶滋
配菜：
南瓜、嫩薑（或自行挑選喜愛的蔬菜）)
製作步驟：
A.肉薯泥球做法
1.馬鈴薯去皮切丁。
2.放到鍋子中以滾水加熱至鬆軟，鍋中同時加熱一顆雞蛋成全熟白煮蛋，等待馬鈴薯加熱時，準備絞肉製作。
3.洋蔥去皮切細丁，將平底鍋加油少許熱鍋後爆香。
4.熱鍋中再加入依比例調製好的混和絞肉（用木煎匙成剁切狀，將絞肉炒至全熟並粒粒分明）。
5.將煮熟的馬鈴薯用木匙搗碎。
6.白煮蛋切成細丁拌入馬鈴薯。
7.加入炒香的絞肉，用手將薯泥、白煮蛋，絞肉充分拌勻。
8.再將拌勻的肉薯泥用手輕壓平，以木匙分成等份（這樣可讓可樂餅大小差不多，方便油炸時間控制）。
9.用手依序把肉薯泥拍打成圓餅狀。
10.放在盤子上，包覆保鮮膜後，置入冰箱30分鐘（會讓肉薯泥稍硬化，避免在下鍋時鬆開）。
B.裹粉用麵漿水
1.蛋一顆打散。
2.加入低筋麵粉、水。
3.攪拌均勻後再加入美奶滋，混和濃稠度約呈奶昔狀態，用來沾附肉薯泥球與麵包粉。
C.油炸：
最後將冷藏後的A肉薯泥球依序沾上B麵漿水，
均勻裹上油炸用麵包粉，下170度熱油鍋炸至金黃色就完成了。
D.配菜部分：
南瓜、嫩薑切片，依此沾粉程序炸至金黃色
E.擺盤：
洗淨一些生菜沙拉葉，鋪盤後放上炸好的可樂餅與炸蔬菜，也可放幾粒小番茄配色，品嘗時亦可解除油膩感。
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元氣蔬果汁 虎你強 虎你勇
元氣蔬果汁 虎你強 虎你勇
2010年03月03日蘋果日報
可以防癌、促進代謝，鳳梨和蘋果酸甜讓紅蘿蔔味道變得柔和。
多吃新鮮蔬果，是保健身體的不二法門。333 Restaurant & Bar餐廳副理陸可倫，示範了4款健康好喝的蔬果飲品，讓您虎年喝出活力、喝出健康。報導╱邱俊智 攝影╱吳朝奎
人參蘿蘋汁
材料：胡蘿蔔250克、鳳梨200克、蘋果80克、人參鬚40克、水200c.c.、冰塊適量
1水煮
將參鬚先加少許水煮10分鐘，放涼後過濾瀝乾水分。
2混合
鳳梨、蘋果、紅蘿蔔榨汁，再加入做法1和冰塊混合即可。
堅果豆漿
黑芝麻和核桃對心血管有益，打成豆漿濃稠香滑，很有飽足感。
材料：核桃60克、黑芝麻20克、豆漿300c.c.、冰塊適量
1炒香
乾鍋不加油，以小火炒香黑芝麻，關火放涼備用。
2混合
做法1與核桃、豆漿放進果汁機打勻，倒入放有冰塊的杯中即可。
綠色奇蹟
喝得到芹菜清香和芭樂顆粒，還能安定情緒、降低血壓。
材料：西洋芹250克、芭樂250克、蜂蜜30c.c.、冰塊適量
1榨汁
將芹菜洗淨切小段，用榨汁機先榨出芹菜汁備用。
2打勻
做法1與芭樂、蜂蜜倒入果汁機打勻，倒進裝有冰塊的杯中即可。
寒天茶凍佐葡柚汁
無糖的茶凍口感Q嫩，加上酸甜葡萄柚汁，喝來很清爽。
材料：寒天粉5公克、水果茶茶包1個、熱水150c.c.、葡萄柚汁150c.c.
做法
水果茶茶包以熱水泡開，加入寒天粉拌勻，放涼後冷藏成茶凍，用小湯匙挖成小片狀，放入葡萄柚汁中即可。
本日料理手 陸可倫
趁鮮品嘗 保留養分
陸可倫
吧台經驗豐富的陸可倫，喜歡利用健康的蔬果材料，搭配好喝營養的飲品。他表示，芹菜、紅蘿蔔等纖維質粗硬的蔬菜，最好用榨汁機榨汁，而芭樂、堅果等質地較鬆的素材，則用果汁機打勻即可，還能保留食材的顆粒口感。但他也強調，蔬果汁要現打現喝，營養才不易流失，更是補充活力的方法。
協助拍攝╱333 Restaurant & Bar (02)2175-5588
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阿SA阿嬌再度同台 TWINS將復出
影劇中心／綜合報導
之前因為涉及陳冠希緋聞案，而讓演藝事業一度受阻，香港藝人阿嬌至今似乎走出風暴，不但現身在香港英皇集團的晚會上，和先前的搭檔阿SA一起同台，同時也預告，兩人團體TWINS將會重出江湖出唱片。
香港英皇集團在澳門辦大型晚會，舞台上最受人注目的就是一身紅衣紅襪的是阿SA，另一位紅衣黑襪的則是曾經身陷+陳冠希緋聞風暴的阿嬌，兩個人在事件發生後首度同台演出。自從阿嬌身陷風暴後，女子團體TWINS就像形同解散，如今風暴過去，阿SA和阿嬌將要復出的消息一直沒有中斷。
消息始終藏不住，兩人乾脆直接預告已經要出唱片，還會有一首單曲先問世，是否將會重回往日的高峰，令人關注。(新聞來源：東森新聞記者陳國元、莊勝利)
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小小彬碰孫越 嘴甜跟喊「孫叔叔」
小小彬人氣超旺，搶曝光，大小活動都找上他，公益晚宴裡，他就碰上昔日孩子人氣王孫越孫叔叔，只是可能兩個人年紀相差太大，小小彬一看到孫叔叔有點尷尬，就連被抱著的時候，臉上表情也很僵硬，場面尷尬。
嘴巴超甜，明明可以當爺爺的孫越跟著大家一起叫孫叔叔，小小彬碰上這位昔日的孩子王，場面卻有點尷尬。藝人孫越：「你不要做白雪公主對不對，我完全贊成，小男生，而且是漂亮的小男生。」
一溜出懷抱就趕緊快閃，看的出來小小彬和孫叔叔真的很不熟，人縫裡面鑽啊鑽，目標是新任的小朋友殺手。藝人小小彬：「海綿寶寶。」
還是唱唱跳跳比較合小小彬的胃口，畢竟整場晚宴來的大多都是「資深」的演藝圈藝人，碰上要拍照Social 一下，就看的到小小彬1、2、3木頭人的尷尬笑容。藝人紀寶如：「他的反應，比其他童星都快。」
畢竟小朋友還是小朋友啦，就算面對鏡頭已經是老手，童言童語的真實反應，還是藏不住。
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《就想賴著你》整部戲遭盜拷 柯宜勤挨告不想做了
影劇中心／綜合報導
大陸盜版猖獗，現在就連台灣的偶像劇都逃不過，言承旭和ella主演的戲劇《就想賴著你》，台灣才播到第四集，大陸的視頻網站竟然已經播完完整28集，片子早被盜拷外流，令製作單位傻眼，現在不只要追查源頭，要求償金，電視台還要告製作人，讓製作人柯宜勤無奈，被盜版還要被告，一度揚言不想做了。
《就想賴著你》片段：「很不巧的，我就是臨時有事。」「你至少打通電話來吧！這是做人處世最基本的道理，你懂不懂啊！」言承旭、Ella對手戲尬演技，粉絲搶看，但明明台灣才播到第四集，大陸視頻網站春節已經播出完整28集，整部戲被盜拷。
柯宜勤表示，「大陸方面那邊是覺得說送審的過程中，送審的過程中可能流出去了，所以過程中是怎麼流出去，我覺得我也無從查起。」
製作人很沮喪，甚至一度揚言不想幹了，因為這部片播出後收視率原本還有3.57，播第三集時正好盜版上檔，收視就往下掉到2.65，春節期間大陸視頻點閱率更高達10萬，因為上網看得到影響收視，傳出國內電視台將提告，柯宜勤成為第一被人盜版還恐怕挨告的製作人。
柯宜勤表示，「只能說無奈，電視台有電視台的立場，所以這件事情發生了，他應該會做出動作，不過，我們跟電視台的關係都滿友好的。」
片子外流，柯宜勤無奈，她被告也只能去告大陸合作單位，求償金照1集2萬美元來算，全劇至少超過1800萬台幣，電視台已經要求視頻網站下架，但被下載、轉載多少難追查，也出現盜版DVD，製作人說考慮重拍結局，只是盜版問題猖獗，不管電影、電視劇、唱片都遭殃。
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娛樂圈第一強勢女 大S昔追藍正龍不惜當「第三者」
影劇中心／綜合報導
看著小S與范范等姐妹都找到屬於自己的幸福，虎年開春新願就是希望能開出「正桃花」的大S，自從與仔仔分手兩年多來，感情生活幾乎可用「風平浪靜」；然而，1日一則關於大S封殺前前任男友藍正龍的新聞，卻讓大S被冠上娛樂圈「第一強勢女」的封號，媒體首度翻出兩人的分手「舊賬」，其實是大S希望藍正龍「入贅」徐家，但藍正龍不從。
由《拜犬女王》原班人馬傾力打造的劇集《偷心大聖︰PS男》近日展開密集宣傳，藍正龍扛下男主角重責，但媒體圍繞著久未露面的藍正龍，話題卻始終聚焦與大S的「舊賬」上。兩人在2005年6月宣布分手，分手後不僅沒能做朋友，關系還鬧得很僵。
2008年，《這三個女人》導演曾想邀藍正龍參與演出，但因劇中女主角是大S，在大S的執意反對下，導演最終不得不棄用藍正龍。不僅如此，大S還曾公開放話給同行好友，聲稱不會在任何場合與藍正龍同台，明確的態度等於告訴大家自己與藍正龍勢不兩立。
由於大S在圈內人緣頗廣，許多偶像劇導演和製片都不敢輕易得罪大S，最終也導致無人肯與藍正龍合作，讓他被「變向封殺」。大S與藍正龍是在2001年拍攝《流星花園》時陷入熱戀；分手後，藍正龍曾在著名的「分手信」中寫道：你幫我帶飯，陪我聊天，忽然劇組每個人都告訴我說「大美女大S喜歡我」，我從驚愕到歡喜，我是如此低調的人，我怎麼會奢望得到美女的主動垂青，而且忽然間全世界就知道了，全世界都在祝福，我怎麼能退卻，雖然我覺得我配不上你，於是為了我的虛榮、為了大家的祝福，也為了你，自然而然我們在一起了。
據藍正龍透露，大S開始追求自己時，其實自己原本是有女友的。然而，在兩人的相處中，大S對自己形象就如「美容大王」般偏執，經常讓藍正龍感到不堪重負，藍正龍甚至認為，大S愛的其實是自己，「你喜歡名牌包包，每次都要去香港掃貨，狂買幾百萬的東西，妳說因為我愛貴婦人，所以要把自己變得貴氣；但親愛的，你知道嗎，對一個出門都穿夾腳拖鞋的人，怎麼會那麼在乎女朋友是不是貴婦？親愛的妳該知道的，其實平凡才是妳最吸引人的地方。」
眾所周知，大S對自己的美麗與形象，執著到幾近「不食人間煙火」程度，從其著作《美容大王》中便可見一斑，大S曾經為了保護秀髮，連男友想搭她的肩膀都得先通知一聲，只有她撩起秀髮後，男友的手才可以搭上去。對此，藍正龍終究沒能忍到底，他直言「女神、仙女都不是用來愛的，都是用來膜拜的，對不起，我不能用香火供品來仰慕妳。」
然而，在妹妹小S眼中，姐姐其實很遷就男友，小S曾將藍正龍戲稱為「催狂魔」，說大S和姐妹們聚會，只要接到「催狂魔」的電話就會立刻趕回家。
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