記者蘇湘雲／台北報導
瑤瑤（郭書瑤）32E乳美、人甜，知名度火紅，連台灣的數位機上盒廠商到對岸去參展，北京民眾都爭相點名要看《愛的抱抱》專輯MV，而且一看就是好幾個小時，不願意離開。
科技火紅，與過去第四台電視相比，現在家庭裡面只要有網路線，透過一台A4尺寸的「數位機上盒」，就能看免費電影、新聞、綜藝節目、唱KTV，頻道所及除了台灣本土節目外，還有200多台歐美、香江、日韓流行節目，透過遙控器獨創的隨選隨播、倒帶重播與定時插播功能，讓人感覺是真正掌握時間，不受電視時刻表限制。
看好「數位機上盒」對網路家庭的主流地位，台灣最大數字（數位）電視民間運營商－－中華聯網寬頻，日前也轟動到北京參展第四屆文博會，在現場展出獨家研發的智慧型數字電視「5TV」。
參展過程中，有趣的是，北京民眾對19歲台灣「宅男女神」瑤瑤的興趣之濃烈讓廠商頗為驚訝。廠商說，5TV除了可以播放西洋熱夯電影、煮菜食譜節目、台灣新聞節目外，還能24小時無限播放強檔MV，其中，瑤瑤新專輯MV《愛的抱抱》是北京民眾點閱率最高的MV；看身穿居家服的瑤瑤在螢幕中，和抱枕娃娃玩遊戲、大跳可愛舞，許多民眾都拍手稱好，身體忍不住輕輕搖擺起來，更有人想要上前去撫摸螢幕。
瑤瑤魅力無邊，5TV的唱歌功能也讓北京民眾驚艷，看見小小一台機上盒不僅有5千多首歌曲，且點歌、插歌、卡歌…功能介面和KTV包廂完全相同好操作，讓許多北京小朋友一坐下，就連唱了好幾個小時。
此外，業者也同步秀出獨特設計品「大視界」簡體版本，透過all in one的USB和個人電腦連接使用，即可上傳個人照片、檔案到5TV上，和遠距離的親朋好友接軌聯絡感情，北京玩家也是現場嘖嘖稱奇；「數位機上盒」的魅力有多大？看台灣業者讓北京玩家的驚艷程度就知道。
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傳說一位文士總覺得自己總是不快樂不幸福，於是這位文士就喬妝成平民並帶了幾位隨護，就下鄉到四處去找幸福快樂的人，並且要問他幸福快樂的秘訣是什麼。
他們到了鄉下碰到人就問：「你幸福嗎？」
他們的回答總是說：「不幸福，我沒有錢；不幸福，我沒親人；不幸福，我得不到愛情……」。
就在他們不再抱任何希望想要回家時，他們經過一個地方，聽到有幾個人說「我們是世界上最快樂、最幸福的人」。
於是他們隨著這聲音，找到了那破房裏面說「們是世界上最快樂、最幸福的一家人」正在吃一鍋雜菜。於是文士問「你們幸福嗎？」
他們回答「是的，我們很幸福。」
文士又問「看你們是那麼貧窮的家庭，你們從不為明天發愁嗎？怎會幸福快樂？」
他們回答文士「是的。我們從不為明天吃什麼、喝什麼、穿什麼發愁。而且我們相信上帝都一直在「看顧」我們，今天吃的這一鍋菜是我在餐廳打工，把今天客人沒吃的幾道菜打包回來煮成大鍋菜，在這冬天裏全家一起享用這火鍋菜。所以我們快樂幸福，要不要坐下來一起享用」
文士聽完了點頭說：「我明白了，原來幸福快樂的人，就是懂的珍惜、知足、感恩、分享」
同樣的一件事，只是換個角度去看、去想、生活就全然不同不認為自己是快樂幸福的人，永遠無法享受到快樂幸福如同人際關係大師戴爾卡內基所說「幸福」無關你身份如何或擁有什麼，端賴你想的是什麼。
可不是嗎？
「幸福快樂的人」也是如此只要“換個角度”去看、去想、去體會只要懂的珍惜、知足、感恩、分享就是世界上最幸福快樂的人其實，幸福快樂是一種主觀的感受幸福快樂上帝早就放在您我的面前了只不過，我們常常只看到表面的困擾，忽略了背後擁有的祝福。
甚至輕易忽略這些微小的幸福快樂以至使真正的幸福快樂從我們手中溜走
親愛的朋友
您這是不是也常發生的毛病呢？
您的心，充滿了快樂幸福嗎？
還是，您心中溢滿了哀愁？
新的一年裡，但願您我，都能常以知足感恩的心去面對每一天的生活那幸福快樂必常與您同在
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有人說「IQ高不見得他的EQ就高」真的是如此嗎？
以下有一則故事值得作為你我的警戒
在美國有一位大公司的老闆，外表師氣風度翩翩，人緣很好，又有智慧。
有一日他與妻子為了慶祝結婚一週年，於是到自已買的海邊別墅度假，在夜晚睡覺時有一隻蚊子在他耳邊嗡嗡叫，吵的他無法入睡。
於是他就起床，拿槍朝著嗡嗡叫蚊子開槍，後來情緒失控左一槍、右一槍、上下各一槍，等到他安靜坐下來時，才發覺別墅裡的一切設備、家具，已被剛才的亂槍破壞的雜亂不堪。
此時妻子說：「為什麼發那麼大的脾氣呢？」
後來先生後悔的說：「我就是勝不過我的脾氣！」
是的， 人往往「無法勝不過自己的怒氣」
有句話說「脾氣來了，福氣沒了」
易怒的脾氣，就像一支極具破壞性力的炸彈
的確，一個小小的怒氣，往往會造成一輩子也彌補不了的遺憾
例如：有些人在遇到感情挫折、情緒困擾時，就是想不開、鑽牛角尖，甚至怒火從中燒，逼著自己走上極端做出一輩無法挽回事。
我很喜歡一句聖經的名言和提醒
當止住您怒氣，離棄忿怒
不要心懷不平，以致作惡
想一想
在日常生活中您是不是常遇到一些不法、不公事而心懷不平呢？
您會輕易的被別人的一句話或為一件事而所激怒嗎？
其實憤怒，只是短暫的瘋狂而已！
親愛的朋友，讓我們一同學習用客觀、冷靜的心去分析、判斷所接收到的「囿限」訊息，遇到事情時，先冷卻情緒，作情緒的主人不要讓自己的情緒給蒙蔽了，才不會給明天帶來難以抹去的陰影與懊悔否則久而久之自己必會走上跟這故事中老闆一樣的路。
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（大紀元圖片） | |
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【達人料理】關於火候(下) |
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作者﹕巢佳苓 |
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| 油炸也是很有學問的一種烹調方式
炸東西就要用到很多的油，才能藉著油的高溫讓食物在短時間內熟透。油炸後食物的香味非常吸引人有些餐廳為了節省成本，食材快要腐敗了就以油炸的方式蒙騙客人，這是外食族的人要注意的地方。
炸東西時也不是一個溫度到底就可以了，要看各材料不同來決定
炸魚片和薄片豬肉排這種厚度平均的就可以從頭到尾用一個溫度，如果是雞腿或厚片豬排在油炸時，先用大火炸，外表稍上色約1-2分鐘後，改小火繼續炸到油內的水氣聲變小，表示內部已經熟了，這時用大火再炸個30秒將雞腿內的油逼出來，這樣炸雞腿就會很好吃。
油溫的拿捏
油炸的溫度通常在170℃左右，但是在家裡不可能每次都拿溫度計來測量，只要一枝筷子放進油鍋內，從筷子四周快速跑出泡泡來就表示油溫已經夠了，或是拿一個蔥段放進油鍋裡，快速浮起來，這種狀況也是油溫到達170℃。如果油溫還不太高就把食材放下，那麼就先炸熟吧，取出後再次把油溫加熱足夠一點，再放下炸過的東西，約半分到一分鐘的時間就夠把香味補足回來。
油量的多少也很重要
油炸的東西和油量關係到食物好吃與否，一般來說油量是食材的一倍量，炸出來的東西才會好吃，可是一般家庭不可能用太多的油來炸東西，所以材料多又不想多用油時，材料不能一次全部放下去炸，這樣很快就會讓油溫下降，材料吸了太多的油就不能炸的酥脆了。
炸好撈出來的東西要趕快放在可滴油的網架上，讓剩下的油可以繼續滴完，才不會太油膩。油炸食物時沾地瓜粉、麵包粉、麵糊的口感都不一樣，炸好後最好都是趁熱吃，如果吃剩的下次要吃時，不要再用油炸而要用烤箱來烤熱，這樣還可以逼走一些在食物上的油份，而且會更脆喔！@（完） (http://www.dajiyuan.com)
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慈禧不老祕密 14種藥材養生湯 |
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| 【大紀元12月7日訊】（據民視新聞報導）冬令進補是國人飲食文化一部分，加上近年來越來越多宮廷養生秘方外傳，也讓食補湯方大受歡迎，負責宮廷用藥長達188年的樂家第14代傳人，就大方提供當年慈禧太后與舉世聞名的中國戲曲大師梅蘭芳的養生湯方，揭開他們不老的祕密。
源自敦煌壁畫的飛天舞，輕飄曼妙的舞姿，展現力與美的平衡，除了舞蹈的實力，也靠養生所謂的養生湯方，大多來自宮廷，像這道抗衰老養生湯，光湯頭就用了防風、砂仁、黃耆等14種中藥材按獨家比例調配熬煮而成，是慈禧太后以及中國戲曲大師梅蘭芳的不老祕密，宮廷御藥第14代傳人打開宮廷大門，將養生湯方傳至民間，就是希望老祖宗的智慧心血，可以永久流傳。 (http://www.dajiyuan.com) |
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蘑菇燒土豆(馬鈴薯)
再來一個蘑菇燒土豆(馬鈴薯)，很有紅燒肉的味道哦，但是我覺得口蘑比肉好吃。
原料：
口蘑250克，土豆(馬鈴薯)250克，生抽一小杓，老抽一大杓，白糖一小杓，鹽一小杓，八角一個，香葉一片。
過程：
１把口蘑去蒂洗淨，土豆(馬鈴薯)去皮洗淨切成小塊，用清水泡起來。
２坐鍋熱油，油溫五成熱時放入八角爆香，然後加入土豆(馬鈴薯)塊和香葉翻炒，炒出香味以後再加入蘑菇翻炒均勻，然後調入生抽，老抽，白糖和一點清水，繼續翻炒片刻，再改成中火，蓋上鍋蓋悶煮到湯汁收濃，再調入一點鹽就可以起鍋了。
(來源:美食廚房)
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酸甜鍋爆肉
原料：
豬裡脊肉350克、蔥姜蒜共12克、鹽2.5克、花椒水2.5克、醬油10克、白糖5克、醋2.5克、水澱粉15克。
做法在圖片上
做法在圖片上
做法相似的菠蘿咕咾肉
酸甜鍋爆肉
(來源:美食廚房)
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海產是omega-3脂肪酸的重要來源，對胎兒大腦發育相當重要，但並不是吃越多越營養，除了份量的控制，也應慎選海產種類。(網路圖片) | |
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孕婦如何吃海產最健康？ |
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作者﹕ |
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| 【大紀元12月7日訊】（大紀元記者秦飛編譯報導）研究發現，適當攝取海產的孕婦所生的孩子，不僅更聰明，在學步、運動、溝通和語言學習上都有更優秀的表現。需注意的是，攝取過多、過少或是選擇了不適合的海產都會造成反效果。
海產是omega-3脂肪酸的重要來源，對胎兒大腦發育相當重要。不過，海產並不是吃越多越營養，除了份量的控制，還需慎選海產種類。如金槍魚中含有毒汙染物汞多氯聯苯（mercury PCBs）和戴奧辛（dioxins）等，可能在懷孕期和哺乳期通過母體傳給嬰兒而引發認知問題、乳腺癌或其它健康問題。
八種對孕婦安全的魚類
那麼哪些魚類對我們，尤其孕婦是安全的呢？蒙特雷灣水族館（Monterrey Bay Aquarium）根據統計數據、環境和健康等因素，推出了最適合孕婦的八大海產名單。這些海產都是最有營養，歐米加-3脂肪酸含量最高，而汞含量最低的。
1. 美國和不列顛哥倫比亞的長鰭金槍魚：含有豐富的維他命B6，能維護血液、肌肉和皮膚健康。
2.養殖貽貝。
3.養殖生蠔：含有大量鐵和維他命B12。
4. 野生太平洋沙丁魚：鈣的主要來源。
5. 俄勒岡州的野生粉紅蝦。
6. 養殖虹鱒魚：維他命B12的主要來源。
7. 阿拉斯加野生鮭魚：鈣和維他命B12的重要來源。
8. 不列顛哥倫比亞野生內灣明蝦。
![]()  蝦子含高蛋白質及豐富的鈣、鐵等礦物質成分，對孕婦及兒童非常有益。(Getty Images)此外蒙特雷灣水族館還列出了六種對孕婦安全的海產，但它們的歐米加-3脂肪酸含量沒有以上魚類高：
1. 養殖北冰洋紅點鮭
2. 養殖海灣扇貝。
3. 美國養殖淡水螯蝦。
4. 加州、俄勒岡和華盛頓州的野生丹金尼斯蟹。
5. 美國大西洋野生鰭魷魚。
6. 阿拉斯加鱈魚。
![]() 魷魚中含有礦物質，如鈣、磷及維生素B1等，是維持人體健康所必需的營養成分。(Getty Images)孕婦不宜食用的海產
美國食品及藥物管理局於2008年所公佈的資料指出：鯊魚、馬頭魚、劍魚及馬加魚因水銀含量過高，不宜孕婦、計劃懷孕女性、需哺乳的母親和幼兒食用。
而後美國環境工作團體又新增了7種不適孕婦食用的海產。分別為金槍魚、墨西哥灣牡蠣、海鱸、比目白鱈魚、馬林魚、梭子魚及白口魚。
此外，罐頭類的金槍魚、鬼頭刀及鱈魚也應減少食用。
如何選購安全魚類？
選擇魚類時，有下列幾種方式可供觀察：
1. 肉質：新鮮的魚肉有彈性，肉質若軟化則表示新鮮度下降。
2. 鰓：新鮮的魚鰓呈淡紅色或暗紅色，且無腥臭味。反之鰓的色澤會呈灰褐色或灰綠色，並有黏液出現。
3. 眼：新鮮魚眼球微凸透明，黑白清晰；反之則出現出血及混濁。
4. 體色及鱗片：新鮮魚保有魚體本身特有之色澤，且鱗不會脫落。
在美加等地購買魚產時，選擇有Safe Harbor或是Seafood Safe標記的魚產，代表著其所含之汙染成分較低，也更具安全保障。
(http://www.dajiyuan.com)
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新鮮空氣與運動有助驅趕秋冬憂鬱 |
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| 【大紀元12月7日訊】(據中廣新聞報導)德國知名心理學家指出，新鮮的空氣及經常運動有助趕走秋冬季節的憂鬱心情。
德國精神疾病及治療協會主席「施奈德」表示，冬天情緒低落的主要原因之一就是太少到戶外，運動也比較少。
「施奈德」說，冬天瞌睡連連、或是早上爬不起來並非不尋常。而造成這種俗稱「冬季憂鬱症」的主要原因是日照不足，這種「季節性情緒失調」並不是疾病，不應看作是「臨床憂鬱症」。通常「季節性情緒失調」的主要症狀是精神不振、凡是漠不關心，而且情緒持低迷不振。如果有人出現這種症狀兩星期以上，最好找家庭醫生諮詢。
「施奈德」表示，過去專家以明亮的燈光治療憂鬱患者向來很有效，因為燈光可以刺激腦部減少生產會讓人想睡覺的褪黑激素。不過，「季節性情緒失調」還不需要用到燈光治療，通常只要新鮮的空氣及運動就足夠了。
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警：貪吃零食也讓人易患癌症
人們重視維生素，主要是因為它能夠預防壞血病、腳氣病等營養素缺乏症。近年來研究發現，維生素還具有預防癌症發生的重要作用。許多調查也證明，與營養良好的人相比，缺乏維生素A、維生素B2、維生素C、維生素E的人更容易患癌症，包括肺癌、胃癌、乳腺癌、宮頸癌等。
人體每天對維生素的需要量很小，不能靠食慾感覺到維生素的不足。隨著工作節奏的加快和食品的豐富，生活中很容易發生維生素的缺乏。這是由於大部份零食、餅乾、薯片、糖果、巧克力、甜飲料和方便食品所含的維生素都很少。然而，許多人上班前沒時間吃早飯，早上用餅乾湊合，中午吃方便麵，晚上以速凍食品解決;飢餓時大吃零食，渴了便求助於甜飲料，勢必造成維生素缺乏的狀況。特別是腦力勞動者，消耗的維生素數量更多，更需要注意及時補充。
發霉食物引發消化道癌症
發霉的花生不能吃——黃曲黴素是引起胃癌，肝癌，食道癌的罪魁禍首，它是由發霉的糧食，花生所長出的黃曲黴菌產生的。所以，發霉的糧食，花生千萬不能吃。
許多人害怕污染、害怕色素、害怕輻射，卻不知道錯誤的飲食選擇也是造成癌症的重要原因。不衛生的食物給人們帶來的疾病和痛苦是容易看見的，營養不平衡的食物同樣會給人們帶來疾病和痛苦，然而因為這個致病過程比較緩慢，往往容易被人們忽視。
在食物中，蔬菜、水果、薯類、豆類和雜糧是維生素的重要來源。這些食品中的微量營養素多為抗氧化營養素，對人體內的「自由基」有清除作用，可保護DNA免受損傷。自由基可由化學物質、太陽照射甚至每天呼吸的氧氣所產生，如果沒有了各種抗氧化營養素的保護，它們就會傷害身體，就像氧氣會使沒有塗層的鐵生銹一樣
粗糧多吃可防癌
粗糧多吃可防癌——專家指出，粗糧不僅已成為機體必須的營養品，而且可以預防多種癌症。
禽「尖翅」也含致癌物質——雞、鴨、鵝等禽類屁股上端長尾羽的部位，學名「腔上囊」，是淋巴腺體集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物質也能吞食，但不能分解，故禽「尖翅」是個藏污納垢的「倉庫」。
你是癌症易患人群嗎
你是癌症易患人群嗎——每天以豬、牛、羊等畜肉為主食的人，患腸癌的比例比那些每月只吃幾次少量肉食者高2.5倍;
需要特別注意的是，維生素增補劑並不能完全代替天然食品中的維生素供應。因為維生素只有在天然食品中和其他健康成分一起，才能發揮最有效的防癌作用。調查數據早已證明，很少吃蔬菜、水果和豆類的人患癌症的機會大得多。大量吃零食和方便食品之後，即便補充維生素片也不能起到和吃天然食物一樣的健康效應。
要改善飲食結構，就應當遠離那些營養平衡差的食物，經常自己動手，烹調新鮮蔬菜、雜糧薯類，正餐後可進食水果和乾果，用豆子和豆製品來代替肉類。這不僅是預防癌症之道，也是長壽健康之道。
來源：人民網-健康時報
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