|
台中/低調中的奢華 紐約夏城 |
 |
| ‧美美美旅遊聯盟 2009/12/04 |
紐約夏城有一位對美的事物非常敏感的美麗女店長Monica,對於店內的裝潢擺飾,她可說是用盡心思,只為了想要呈現給來店裡用餐的每位朋友有別於一般餐廳的感受。 |
 |
 |
【文/美美美旅遊聯盟 陳烽如】
入口的三株白色鐵樹是紐約夏城吸引人的第一步,但可別以為這是婚紗館哦,放心的走進來吧!
 |
| 紐約夏城(張嘉合/攝影) | | 紐約夏城有一位對美的事物非常敏感的美麗女店長Monica,對於店內的裝潢擺飾,她可說是用盡心思,只為了想要呈現給來店裡用餐的每位朋友有別於一般餐廳的感受。
紐約夏城是Monica三姐妹夢想的實現,Monica帶著二個妹妹一起創業,雖然辛苦卻是夢想的起頭。Monica由服飾業起家,卻大膽的轉到這完全陌生的餐飲領域,所有人都說她大膽,但也因為她敢冒險才有了不同於一般餐廳的~紐約夏城~
 |
| 南瓜培根燉飯(張嘉合/攝影) | | 紐約夏城雖然有著很高級的裝潢,但美食的價位卻是出乎意料之外的平易近人,近日更是推出每日99元特餐,讓您來到紐約夏城不必擔心荷包有負擔!
首先要推薦的是南瓜培根燉飯,濃濃的南瓜香一上桌就能聞得到,那炒熟了但沒有透的米飯,搭上南瓜醬,吃進嘴裡Q又有嚼勁,這樣的感覺一定要親自來體驗過的朋友才能知道。
另一道墨西哥雞腿飯也是店裡的熱門餐點,超大一片雞腿肉,烤得香香嫩嫩的,咬下去還有湯汁會在嘴裡溢開,一旁搭配的米飯更是會讓人讚不絕口的Q又香的米飯,就連冷了都好吃。好吃的不只這些,就等您親自來品嚐,也感覺一下低調中奢華的感受囉!
 |
| 墨西哥雞腿飯(張嘉合/攝影) | |
地址:台中市西區公益路36號(近中港路,福野日本料理對面) 電話:04-23266467 營業時間:早上11:00至晚上12:00
|
Comments Off
|
桃園/慢食遊觀音 現嚐鮮摘蓮子的好味道 |
 |
| ‧景點家 2009/12/04 |
在這片孕育優雅蓮花的鄉間,隱藏著許多有具有藝術美感的空間,像是將大陸徽派建築搬來這裡重建的「水來青舍」景觀餐廳,就為這片低調卻擁有獨特靈氣的小地方,注入源源不絕的在地生命力。 |
 |
 |
【文、圖/ tripass景點家提供】
 |
| 水來青舍的中國風傢俱 | | 許多人對桃園觀音鄉的第一印象,就是素雅耽美的蓮花田。這裡出淤泥而不染的蓮花,以自己的方式成長,無視紅塵紛擾,兀自從泥中抽芽、水上綻放。在這片孕育優雅蓮花的鄉間,隱藏著許多有具有藝術美感的空間,像是將大陸徽派建築搬來這裡重建的「水來青舍」景觀餐廳,就為這片低調卻擁有獨特靈氣的小地方,注入源源不絕的在地生命力。
穿過蓮花池,進入到隱密在綠意當中的水來青舍,門樓是山西省境內、清朝咸豐年間大戶人家的宅門。大廳以深色厚重的銀杏木大柱,撐起整座房子,有雕刻如弧月的主樑、蓮花淺草的雕飾、素雅寧靜的魚鱗灰瓦與皎潔明亮的粉牆,忠實地呈現這幢古老的中國大宅迷人風采。水來青舍的建築本體,是黃山山腳下的老房子。這棟始建於清朝嘉慶年間的小花廳,過去曾經是古代的行政辦公室與私塾。在大陸拆解後,搬運來台重組,悠雅的徽派建築,讓人有一種走進電影《臥虎藏龍》劇中場景的錯覺。
 |
| 到觀音現嚐鮮摘蓮子的好味道 | | 曾經在麗水街經營中國古董傢具買賣的老闆,穿著藍色素雅棉質的布衣,坐在登掛椅上緩緩地轉身泡茶。神情放鬆自在的他,嘴角好像永遠都掛著一抹笑容。燒著西藏艾草,聽著女聲靈轉的歌喉,吟唱著動人的樂曲,老闆細數水來青舍所收藏的古物,有明朝的佛像、官帽椅、清中期的准提佛母、西藏櫃等。原本就是觀音本地人的老闆,為了一圓返鄉當農夫的願望,而建立了這家餐廳。店裡賣的是精緻地素菜料理,只收預約的客人。雖然生意作得很低調,但菜卻燒得很紮實。
水來青舍周圍是蓮花池,不遠處還種著楊桃、葡萄、金針、冬瓜、竹筍等作物。這都是用在菜餚裡的食材,因為老闆希望讓客人吃到當地、當令,且充滿大地元氣的食物,以滋養身心能量。水來青舍的素菜料理,在食材準備上相當用心,創意巧思具足,讓素菜展現禪意底蘊的力道。沙拉醬是自己發酵的yogurt,韓國泡菜是向韓國師父學來的私家菜,各種口味的醋是用自家種的水果釀的,散發著自然鮮甜的的青木瓜湯,是從清晨六點就開始熬煮的。投注相當的手工與心思,讓這裡的素菜有著當季新鮮,與當地飲食文化的精彩。
水來青舍 地址:桃園縣觀音鄉大同村12鄰下大崛55-5號 電話:(03)498-9240、(03)282-5517 營業時間:11:00~14:30,17:00~21:00(週一休,假日需預約) 價位:每人500元
延伸閱讀:來份抹茶冰淇淋蜜豆冰
|
Comments Off
|
台東/新池上飯包文物館 讓你眼睛一亮! |
 |
| ‧美美美旅遊聯盟 2009/12/04 |
池上飯包走過了整整70年的光輝歲月,台灣目前最具歷史代表的月台飯包,如今將「用心做給出外人吃的飯包」的初衷與心意體現在新池上飯包文物館,讓你眼睛一亮! |
 |
 |
【文/美美美旅遊聯盟 許鏸方】
池上飯包走過了整整70年的光輝歲月,台灣目前最具歷史代表的月台飯包,如今將「用心做給出外人吃的飯包」的初衷與心意體現在新池上飯包文物館,讓你眼睛一亮!
 |
| 重現叫賣一景(許鏸方/攝影) | | 文化故事館透過許亦成設計師的巧思,將「回味火車月台叫賣文化」與「池上飯包的歷史演繹」以懷舊風格的裝飾藝術來展現。一排排復古的小學課桌椅,掛著池上飯包國中背包;黑貓茶室招牌的美女笑容;古早曬衣竿掛著儉樸的衣飾;一幅幅池上月台叫賣飯包黑白照片;柑嬤店攤子販售的零嘴特產還吸引著小朋友的好奇目光;池上大坡池捕魚全景圖豁然展演在觀者面前,搭配著一代代的便當演變介紹,舊時光彷彿在文物館重現活絡,讓人遙想那時火車便當飄香,嘴裡咀嚼池上米飯香甜,簡單配菜的滿足。
 |
| 古早時代的美麗(許鏸方/攝影) | | 文物館的巧思無限,在這裡吃飯包就像坐了時光機回到早期,可以在DR2066柴油客車車廂裡吃飯包(是七十年代到八十年代中期的花東線普通車主力);也可以在小學課桌椅裡,找回小時候的午餐回憶……更多的古早光彩就在文物館等你來感受。
文物館保存了記憶,悟饕則承舊創新推出第五代池上御飯包,兼具創新研發風格與濃濃的懷舊滋味,這款深具特色的的紀念飯包,用竹葉編織的飯盒盛裝著池上米飯、池上養生穀飯、烤肉、古早味燒肉、炸米蝦飯、越乃華、卜肉、滷蛋、薑絲等,喜歡池上便當的朋友,歡迎到池上飯包文物館嘗鮮喔!
|
Comments Off
|
台南/沒魚翅的魚翅羹 河麵食館 |
 |
| ‧美美美旅遊聯盟 2009/12/04 |
在中國人的飲食文化中,魚翅已成為不可或缺的一部份,使得華人成為魚翅銷售量最大的消費族群。但是,吃魚翅並不環保,對海洋生態更是很大的傷害,想成為一個重視生態的文明人,建議大家不妨嘗試新的替代品-無翅羹。 |
 |
 |
【文/美美美旅遊聯盟 黃志文】
 |
| 河麵食館招牌環保新料理「無翅羹」(黃志文/攝影) | | 在中國人的飲食文化中,魚翅已成為不可或缺的一部份,使得華人成為魚翅銷售量最大的消費族群。但是,吃魚翅並不環保,對海洋生態更是很大的傷害,想成為一個重視生態的文明人,建議大家不妨嘗試新的替代品-無翅羹。
喜歡嘗鮮也想為環保盡心的饕客們照過來,「河麵食館」推出一道環保的新菜色-無翅羹,此店位於台南市裕農路上,河麵食館總廚阿月師在自己的部落格中也表示:「為了響應環保,不吃魚翅,也希望能教育民眾。」為了吸引客人,便自行研發出口感相似的魚翅羹,讓消費者盡一份保護環境的心力,也能讓消費者以低價消費,享受類似魚翅的高級口感。
 |
| 河麵食館圓渾飽滿的豬肉水餃(黃志文/攝影) | | 擁有四十年外燴經驗的阿月師,始終秉持以真材實料、純手工麵食與各位親愛的客戶結緣,湯頭利用二種大骨熬製四個鐘頭以上,所以湯頭更是清新鮮甜,麵條也是精挑細選,水餃內餡是用溫體豬肉加上新鮮高麗菜攪拌而成,口感特佳;餛飩麵、麻醬麵、沙茶意麵、肉燥麵、水餃、現煎煎餃、無翅羮、魯味都是河麵食館主要菜色。阿月師是一位憨厚老實的總舖師,為人親切,最喜歡客戶臉上顯現出來的滿足感,歡迎各位食客指教,品嚐各種俗擱大碗的廚師料理喔。
地址:台南市裕農路385號 網址:http://062358743.emmm.tw/ 部落格:http://tw.myblog.yahoo.com/ada550913/
|
Comments Off
冬季濕疹/肝腎陰虛致血虛風燥 好發冬季濕疹
 |
|
【台灣新生報╱記者鄭綿綿/台北報導】 |
2009.12.04 08:41 am | |
| |
冬季濕疹好發於中年老人或乾性的膚質者。中醫師陳玫妃表示,因為皮膚有很多的汗線,分泌汗液、油脂來保持滋潤,當冬天溫度降低時會使血管收縮,因而使得皮膚的血液循環降低,因此汗線跟皮脂腺分泌也會跟著減少。若原本就有皮膚炎的患者,更容易發生。
中醫師陳玫妃表示,中醫認為,冬季濕疹跟風、熱、濕都有關係。再加上大多發生於老人,所以是肝腎陰虛。因為腎精的虧損,而導致血虛、風燥,因此皮膚失於濡養而發癢。中醫辨證治療上,針對「血虛、風燥」者,可見皮膚乾燥、脫屑,伴著頭暈、臉色不好,屬於血虛、風燥所引起的,可用滋陰、養血、驅風的藥方,如當歸飲子。若是皮膚騷癢、有紅疹、會發紅等;宜用驅風、消腫、清熱、除濕的藥方,如消風散。按摩穴位部分,建議可取曲池、合谷、血海、三陰交穴。
陳醫師表示,若過度用熱水清洗的話,會使皮膚的油質失去保護,而造成冬季癢的症狀。因此建議應補充身體的水份,以增加皮膚的油份來防止蒸發。還有,因為年紀大的老人,皮脂腺功能退化。建議可減少洗澡的次數,或者是水溫不要過熱。且在沐浴後,可塗比較滋潤性的嬰兒油、綿羊油,來補充不足的油份。年輕的患者可塗上比較保濕的乳液。
醫師也指出,冬天衣服穿多,鬆緊帶處容易摩擦較嚴重,而產生濕疹。應減少穿著容易刺激皮膚癢的衣物,儘量選擇柔軟、綿質的衣服。若有泡澡習慣的人,最好在熱水裡加上一些沐浴油,來補充其洗去的油份。且儘量避免抓癢,以避免病情的惡化。患者切勿過度的焦慮、疲倦。飲食方面,儘量減少刺激性、烤、炸、辣、油膩、上火的食物。
藥膳部分可準備白木耳3錢、百合3錢、松子10克。將百合及白木耳泡軟,一同放入鍋中,加入適當的水熬煮軟,再加入松子及適量的冰糖,此道藥膳具有潤膚、滋陰的作用,或可改善冬季皮膚乾燥引起的搔癢。
【更多精采內容,詳見新生報之《養生文化報》】
【2009/12/04 台灣新生報】
|
Comments Off
冬季濕疹/穿柔軟材質內衣 減少刺激
 |
|
【台灣新生報╱記者蘇湘雲/台北報導】 |
2009.12.04 08:41 am | |
| |
冬季濕疹患者在穿禦寒毛衣前,最好先穿柔軟材質的內衣,以免毛衣刺激皮膚,讓冬季濕疹更惡化。
署立雙和醫院皮膚科主治醫師林明秀表示,冬季濕疹患者要盡量避免刺激皮膚,,穿毛衣前,若先穿材質柔軟、舒服的內衣,就能減少毛衣對皮膚的摩擦與刺激,減緩搔抓困擾。
冬季氣候寒冷,空氣較為乾燥,林明秀醫師解釋,皮膚血管容易因氣溫降低而收縮,人體皮膚所分泌的汗水及皮脂也較少,在滋潤不足的情況下很容易造成皮膚乾燥,角質層會出現裂紋,皮膚容易脫屑,並出現紅疹。
特別是年長者因皮脂腺功能隨年齡退化,肌膚保水能力較差,更容易罹患冬季濕疹,有些患者甚至癢到睡不著,越抓越癢,尤其是小腿前側、前臂外側、大腿前側等處,油脂分泌比較少,可能癢得更嚴重。
林明秀醫師建議,冬季濕疹患者在洗澡的時候,洗澡水溫不宜太熱。因為肥皂、清潔劑等會清除大量皮脂,導致皮膚水分更容易流失,因此患者在洗澡時也最好少用肥皂、清潔劑。醫師叮嚀,在皮脂分泌較少部位,像小腿前側、前臂外側、大腿前側等,特別要撿少使用肥皂或清潔劑。
冬季濕疹患者在洗澡後,可以趁皮膚含有水份時,立即使用保濕霜或凡士林塗抹皮膚,讓皮膚保持濕潤。醫師提醒,最好選擇沒有添加香精等刺激成分的保濕霜、乳液,免得刺激皮膚。
在居家環境上,若有使用空調、暖氣,要注意溫度及濕度,室內暖氣溫度不要太高,空氣若過於乾燥,可在室內放杯水,保持室內濕度。
林明秀醫師另指出,皮膚一出現異狀,一定要請皮膚科醫師診治,醫師可能採用保濕潤滑劑、類固醇軟膏等藥物,若患者搔癢難耐,也會考慮讓患者服用口服抗組織胺等止癢藥物,幫助減緩症狀。
【更多精采內容,詳見新生報之《養生文化報》】
【2009/12/04 台灣新生報】
|
Comments Off
冬季濕疹 勿泡溫泉、熱水
 |
|
【台灣新生報╱記者鍾佩芳/台北報導】 |
2009.12.04 08:41 am | |
| |
現在發生的溼疹稱為乾燥型濕疹,又稱冬季癢,耕莘醫院新店總院皮膚科醫師楊志雄表示,建議有這類濕疹民眾盡可能不要泡溫泉或熱水,以免愈泡會愈癢。
天氣太乾或太濕都是溼疹好發期。楊醫師表示,有些年紀大的人因分泌油脂能力下降,以及有些人在季節交替時皮脂腺、汗腺分泌下降的同時,天氣比較乾,而較易有乾燥型濕疹的情形。而乾燥型濕疹較常發生在小腿前側,症狀則是會癢、起紅疹等,嚴重的話皮膚會有龜裂情形。
多喝水能有幫助嗎?楊醫師表示,光喝水其實是有限的且效果慢,還是必須塗抹治療性藥膏或服用抗組織胺藥物,等龜裂、紅疹、癢的情況改善後,再塗抹乳液或乳霜來保溼,以達到直接補充皮膚水份。
楊醫師另表示,在門診病患中,有老人家塗抹嬰兒油來做保溼的動作,其實這是錯誤的保濕方式;肌膚的保濕最好是要油包水,使用嬰兒油〈全油〉無水份只會愈來愈嚴重。乳液、乳霜的選擇上,應盡量避免有香精成分以免刺激皮膚。
應避免每天洗澡,最好是2~3天洗1次,但切勿泡澡,且洗完在十分鍾內儘快擦保濕乳液或乳霜。有些老人家會認為泡愈熱的澡能幫助症狀改善,楊醫師表示,那只是短暫的效果,泡澡時,癢及乾燥的情形只會愈來愈嚴重,建議沖澡水溫維持接近體溫的溫度。
【更多精采內容,詳見新生報之《養生文化報》】
【2009/12/04 台灣新生報】
|
Comments Off
(中央社記者陳清芳台北4日電)國民營養調查指出,最近10年男性痛風比率倍增,常有愛吃速食、中廣身材的年輕人痛風發作,卻當成腳扭到,研究者認為痛風飲食首重控制熱量,素的比葷的好,瘦的比肥得好
衛生署委託中研院生醫所研究員潘文涵主持國民營養調查發現,2005到2008年期間,男性痛風上升到8.21%,女性微增到2.33%,不過10年之前在1993到1996年期間所作的調查,男女的數值分別是4.74%、2.19%。
潘文涵進一步分析高尿酸和痛風者的飲食,發現經常吃瘦肉、大豆、豆漿、牛奶、奶素、胡蘿蔔、菇蕈類、水果和咖啡的人,罹患痛風的風險比較低;至於高風險的食物則是碳酸飲料、內臟等。
中華民國痛風之友協會總顧問、宏恩醫院痛風中心主任陳峙仰今天指出,女性因為女性荷爾蒙保護作用,更年期前不易罹患痛風;相較之下,男性的痛風盛行率本來就高,如果中廣身材,風險又高3倍。
陳峙仰說,過去痛風飲食綱領都要高尿酸的患者少吃內臟、蛋黃、豆類、香菇、蘆筍、酒精等含「普林(或稱嘌呤)」的食物,日本和台灣的研究推翻此一論調,控制熱量更重要。
陳峙仰說,低熱量、中低「普林」的豆類、菇蕈、蔬菜、少量葡萄酒等,並不妨礙痛風控制,台灣的研究也為低脂、低糖、植物來源的普林食物,洗刷痛風污名。
值得一提的是,以前痛風病人多半是50、60歲中年人冬天飽餐之後,痛風發作,如今隨著病患年輕化,陳峙仰看到愈來愈多的20歲年輕小伙子,痛風發作時,大腳趾或腳踝又腫又痛,還以為打球扭到腳,不知道經常吃雞排、喝可樂,可能會吃出痛風。981204
Comments Off
每天一包菸兩瓶酒 男子搞到腦出血
 |
|
【聯合報╱陳弘益/新光紀念醫院藥師】 |
2009.12.04 02:58 am | |
| |
腦內出血常以惡心、嘔吐、頭痛來表現,75%病患有高血壓,可能很快地進展成腦疝,進而血管壓迫,腦缺氧,腦水腫及更進一步腦疝的惡性循環與死亡。
林先生已近60歲,菸齡40年,每天一包,有喝酒習慣,約每天兩瓶酒,無在家量血壓習慣。某日因意識混亂,講話沒有條理,警覺性變差,手部動作怪異,於是到醫院掛急診就醫。因血壓偏高,斷層掃描顯示腦內出血,因此入加護病房治療。
抽菸是腦內出血的危險因子之一,而長期高血壓是腦內出血的常見原因,約占75%,若同時抽菸又喝酒,可能更是讓自己更危險。有些病人血壓降不下來,可能是直接或間接因喝酒習慣,一些流行病學研究顯示,每天喝超過30公克的酒精,也就是大約兩罐易開罐啤酒,與高血壓有關,而且降低飲酒量數天至數周後,血壓就下降,這顯示戒酒或減少酒量,就可以改善高血壓,或可以減少腦內出血的風險。
美國FDA目前共核准四種藥物用於戒除酒精成癮,包含disulfiram、acamprosate、口服及長效注射型naltrexone。這些藥物除disulfiram是利用強烈副作用來抑制病患對酒精的依賴性外,其餘均以減少酒精對腦部的獎勵回饋效應為主,可降低飲酒量,而不會產生disulfiram引起的潮紅、惡心、口渴、心悸、胸痛的感覺。但這些藥物目前效用仍相當有限,原因與病患服藥的順從性不佳及病患間的個體差異相關。
目前某些醫院已經有戒酒門診,是有心戒酒的朋友的一大福音。鼓勵家人及朋友多給予病人陪伴,將有助於病人對抗酒精戒斷,藉以改善高血壓,預防可能的腦內出血,避免併發症。
【2009/12/03 聯合報】
|
Comments Off