漢方養生茶 消脂顧肝輕鬆飲
漢方養生茶 消脂顧肝輕鬆飲
2010年02月21日蘋果日報
春節飲食過於油膩，作息不正常，容易造成體重、肝火上升。《蘋果日報》邀請中醫師陳澤偉提供4款能消脂化積、降肝火的養生茶，買中藥材回家煮滾或沖泡即可飲用，幫您把身體調回最佳狀況。報導╱邱俊智 攝影╱高世安
清血消脂茶
材料：乾燥玫瑰花2克、烏梅2克、紅心芭樂2克、決明子2克、陳皮3克、甘草1克、仙楂3克、桑葉2克、洛神花2克、丹參3克、枸杞2克、水500c.c.
做法：所有材料以清水略為清洗，加水煮開後靜置5分鐘，或用熱水沖泡15分鐘即可。
清爽解膩茶
屬於花茶的一種，滋味酸中帶甘。
材料：基本材料 烏梅3克、山楂3克、甘草1克、水200c.c.
變化材料：洛神花、菊花或玫瑰花2克(3選1即可)
做法：將所有材料以清水略為清洗，加水煮開後靜置5分鐘，或用熱水沖泡15分鐘即可。
減脂茶
枳實喝多會有輕瀉症狀，以一天喝一次為宜。
材料：丹參2克、枳實2克、荷葉1克、厚朴2克、黃耆3克、山楂3克、茯苓2克、決明子2克、白朮2克、薏苡仁2克、陳皮2克、大黃1克、水500c.c.
做法：所有材料以清水略為清洗，加水煮開後靜置5分鐘，或熱水沖泡15分鐘即可。
涼茶
材料：決明子2克、甘草1克、菊花2克、茵陳1克、仙草1克、半枝蓮1克、水200c.c.
做法：將所有材料以清水略為清洗，加水煮開後靜置5分鐘，或用熱水沖泡15分鐘即可。
涼茶可以舒緩喝酒、熬夜帶來的不適。
煮茶小秘訣
1.輕漂洗
中藥材在製作過程中，難免會附著粉塵，煮茶前宜先用清水略為漂洗。
2.水量足
煎煮的水要蓋過藥材約3公分，器具宜用陶器或強化玻璃，不宜用鐵或鋁的材質。
3.打成粉
沒時間煎煮養生茶也可以用泡的，請中藥房將藥材打碎，裝入濾茶袋即可沖泡飲用。
本日料理手 陳澤偉
了解藥性 適量飲用
陳澤偉中醫師說用養生茶保健身體，簡單又輕鬆。
現代人生活富裕，平常也有許多應酬，針對這些情況，陳澤偉醫師建議最好選擇低油、低鹽的飲食，菸酒也不應過量，才能確實維護身體健康。飲食油膩的人，建議多喝用山楂、荷葉、決明子、洛神花等調配的茶飲來平衡，「用煮或沖泡的都可以，多喝也不會造成身體負擔。」不過，醫師也提醒，減脂茶中因含有枳實的成分，攝取過量易造成腹瀉，一天喝一次為宜，若矯枉過正，就得不償失了。
協助拍攝╱群善棠中醫診所 (02)2876-8155