《高雄》冠軍牛肉麵廚師削麵削到手痠

11月 30, 2009

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高雄／冠軍牛肉麵廚師削麵削到手痠

2009/11/30

【聯合報／記者謝梅芬／高雄報導】

高雄市東北劉家酸白菜火鍋店刀削牛肉麵獲得台北國際牛肉麵節紅燒組冠軍，店家的刀削牛肉麵變得非常熱門。（記者謝梅芬／攝影）

剛獲得台北國際牛肉麵節紅燒組冠軍的高雄市左營區「東北劉家酸白菜火鍋」店電話不斷，不少人指名要吃「第一名的刀削牛肉麵」，一個午餐就賣出近百碗牛肉麵。

劉家酸白菜火鍋店一開店，就有不少人打電話來，一名郭姓律師原本到劉家都是吃酸菜白肉鍋，從來不知道刀削牛肉麵好吃，當看到聯合報報導後，立即邀朋友前往品嘗。「果然湯頭好，麵Ｑ彈有勁。」郭律師說，沒想到酸菜白肉鍋店的刀削牛肉麵也這樣好吃。

由於準備不及，廚師削麵「削到手痠」，到中午12時30分以後就把一天量的牛肉麵全部賣完，晚到的客人抱怨連連，店家不斷遊說消費者「酸菜白肉鍋也很好吃」，一名消費者還說，「就是看到牛肉麵得獎才來的」，不然劉家二館就吃得到酸菜白肉鍋，不用到一館來人擠人。

店家說，之前絕大部分客人都是來吃酸菜白肉鍋，刀削牛肉麵只占營業額的1%，如今在台北牛肉麵節「一舉成名」，來的客人有5成以上都是點名要吃牛肉麵。

【聯合報】

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